Consiste en la crianza o domesticación de unos animales rumiantes robustos con una altura aproximada de 120-150 cm con un peso promedio de 600-800 kg llamados vacas o bovinos, esta actividad se practica desde tiempos remotos, ideando como aprovechar todos los beneficios que este animal ofrece para la vida humana, anteriormente solo eran utilizados para la carne y el consumo de la leche, hoy en día se usan desde los cuernos de dicho animales, hasta su excremento como fertilizante para las plantas, su piel para la realización de vestiduras y más.
Estos animales herbívoros que pertenecen al grupo de mamíferos domesticados tienen diferentes definiciones para los constituyentes de su población, al macho reproductor coloquialmente se le llama “padrote” tiene aproximadamente más de 450 kg en cuanto al peso, por su parte la vaca que es la hembra reproductora poseen un peso mayor o igual a 400Kg aproximadamente, cuando son bovinos no utilizados para que se reproduzcan se les otorga el apelativo de “novillos”, novillas en caso del género femenino y novillos para el género masculino estos poseen un peso menor a 450 kg, en el periodo de vida donde el bovino ya no es amamantado por su madre se les denomina “mautes” (mautas en caso del género femenino) y tendrán ese nombre hasta que posean un peso mayor a 300kg, mientras que desde su nacimiento y mientras el animal todavía amamante se les designa el nombre de “becerros” (becerras para el género femenino).
Los ganaderos que seleccionen a un bovino para utilizarlo como animal reproductor (de manera natural o artificial) tiene que hacer un estudio exhaustivo ya que él debe ser es que se asegure que produzca una nueva progenie rentable y excelentes condiciones. El toro padrote que se escoge debe cumplir con diferentes características que abarcan todos los sentidos, deben tener buena eyección del semen en la vagina de la vaca, debe producir un gran número de espermatozoides viables para la fecundación y por ultimo su deseo sexual debe ser alto para poder lograr que el mismo embarazo un gran número de vacas en un menor intervalo de tiempo posible. En la evaluación general del estado de salud del animal se observan en qué condiciones posee los testículos, el escroto, patas y pezuñas, prepucio y pene, libido sexual entre otros.